4月7日至9日，2022-2023年度广东省职业院校学生专业技能大赛“餐厅服务”赛项在江门举行，来自广东省高职院校的41支队伍参加了此次竞赛。经过激烈角逐，我校管理学院酒店管理及数字化运营专业22级学生陈伊琪、林赞铿荣获大赛一等奖。
餐厅服务赛项以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务过程中的整体综合素质及能力。本赛项由中餐服务和西餐服务两个分项共四个模块组成。其中，中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。
（管理学院 张 帆）
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